Cette encyclopédie agricole complète du XIXe siècle constitue une œuvre de référence majeure sur les méthodes d'exploitation agricole pratiquées notamment en France, Angleterre, Allemagne et Flandre. Le premier tome traite de l'agriculture proprement dite et fournit aux praticiens ruraux les connaissances essentielles à l'exercice de leurs activités. L'ouvrage aborde l'étude du climat et son influence sur la production agricole, les propriétés et la composition du sol, les amendements et l'amélioration des terres, la sélection et l'application des engrais, ainsi que les opérations fondamentales de préparation du terrain à la culture. Il comprend des chapitres détaillés sur la préparation générale du sol, les techniques de semis et plantations, l'entretien des cultures en cours de végétation, les systèmes d'irrigation et de gestion de l'eau, les principes des assolements, les méthodes de récolte, la conservation des produits, les chemins et voies d'accès ruraux, et la construction de clôtures et structures de délimitation. L'encyclopédie contient plus de 2000 illustrations techniques représentant outils, machines, équipements, races animales, plantes cultivées, arbres, bâtiments d'exploitation et structures rurales. Ce guide pratique s'adresse aux petits cultivateurs, fermiers, régisseurs et propriétaires souhaitant valoriser et rentabiliser leur exploitation.

Table des matières :

Le climat et son influence sur l'agriculture .... page 1
De l'atmosphère et de son influence .... page 2
Action chimique .... page 2
Action physique - Vents .... page 3
Moyens de connaître la pression, la force et la direction de l'air .... page 3
De l'humidité, de la sécheresse et de leur influence en agriculture .... page 4
Humidité et sécheresse du sol .... page 4
De l'atmosphère .... page 5
Nuages et brouillards .... page 5
De la pluie .... page 6
Instruments pour déterminer l'humidité ou la sécheresse de l'air .... page 6
De la température et de son influence en agriculture .... page 7
Effets généraux sur la végétation .... page 7
Durée des étés et des hivers .... page 7
Intensité de la chaleur et du froid .... page 8
Refroidissement et congélation .... page 9
Moyens de déterminer la température .... page 10
De l'électricité et de son influence en agriculture .... page 10
Paratonnerres, paragrêles .... page 11
Influence de la situation .... page 11
De la latitude ou climat .... page 11
De l'élévation .... page 12
Sol et constitution géologique .... page 14
De l'exposition .... page 15
De l'inclinaison et des abris .... page 15
Moyens de juger le climat par les plantes .... page 16
Moyens de prédire le temps .... page 17
Prévisions par les instruments .... page 17
Par les astres .... page 18
Par l'atmosphère .... page 18
Par les plantes .... page 19
Par les animaux .... page 18
Signes divers et prévisions .... page 18
Climat de la France .... page 20
Du sol, de ses propriétés et de la nature diverse des terres .... page 21
Formation des sols .... page 21
Composition, qualités des différents sols .... page 21
Nature et qualités des sols .... page 21
Composition des sols en culture .... page 22
Substances contenues accidentellement dans les sols .... page 24
Différentes sortes de terres et leur classification .... page 25
Sols argileux .... page 25
Sols sablonneux .... page 27
Terres sablo-argileuses .... page 29
Quartzeuses et graveleuses .... page 30
Granitiques .... page 30
Volcaniques .... page 31
Sablo-argilo-ferrugineuses .... page 31
Sable de bruyère .... page 31
Sable pur .... page 32
Dunes .... page 32
Gravier ou sable des bords de rivières .... page 33
Sols calcaires .... page 34
Sols magnésiens .... page 36
Tourbeux et marécageux .... page 36
Propriétés physiques des sols .... page 39
Densité ou poids spécifique des terres .... page 40
Ténacité et qualité plastique .... page 40
Perméabilité du sol .... page 41
Faculté d'absorber l'eau .... page 41
De se dessécher .... page 43
Diminution de volume par dessiccation .... page 43
Effets de la capillarité des sols .... page 44
Absorption de l'humidité de l'air .... page 45
Des terres pour les gaz .... page 46
Faculté d'absorber et de retenir la chaleur .... page 46
Influence de l'état électrique des sols .... page 47
Du sous-sol et de son influence .... page 47
Notions de géologie et de géognosie .... page 47
Imperméabilité du sous-sol pour les racines .... page 49
Mélange du sous-sol avec la couche végétale .... page 49
Imperméabilité du sous-sol pour l'eau .... page 50
Principaux sous-sols rencontrés .... page 50
Phorométrie, appréciation agronomique du degré de fertilité des terres .... page 51
Fonctions des sols dans la végétation .... page 54
Moyens d'apprécier les qualités des sols .... page 55
Par l'aspect et les propriétés physiques .... page 55
Par les plantes qui y croissent .... page 56
Par l'analyse chimique des sols .... page 57
Des amendements .... page 59
Considérations générales .... page 59
Études préliminaires .... page 59
Importance de l'usage des amendements .... page 60
Résultats de l'usage des amendements sur le sol français .... page 60
Amendements calcaires .... page 61
Chaulage ou emploi de la chite comme amendement .... page 61
Terres auxquelles la chaux convient .... page 61
Divers moyens d'employer la chaux .... page 62
Chaulages en usage dans divers pays .... page 62
Soins à prendre dans le chaulage .... page 64
Différentes qualités de chaux .... page 65
Seconds chaulages .... page 65
Doses des chaulages .... page 66
Conduite à suivre dans les sols crayeux .... page 66
Effets de la chaux sur le sol .... page 66
Quantité absorbée par la végétation .... page 66
Épuisement du sol par la chaux .... page 66
Du marnage .... page 67
Composition, recherche et choix de la marne .... page 67
Procédés de marnage dans divers pays .... page 67
Doses de marne à donner au sol .... page 68
Soins à prendre dans le marnage .... page 69
Seconds marnages .... page 69
Épuisement du sol par la marne .... page 70
Culture du sol après les marnages .... page 70
Amélioration produite par la marne .... page 70
Emploi du plâtre ou des débris de démolition comme amendements .... page 71
Sablage ou emploi des coquilles comme amendements .... page 71
Amendements stimulants .... page 72
Plâtre, sulfate de chaux ou gypse .... page 72
Différentes sortes de cendres .... page 73
Cendres de bois .... page 73
Tourbe et charbon .... page 74
Cendres pyritiques, ou noires, rouges .... page 75
Varech, cendres de varech, engrais marin .... page 76
Substances salines .... page 77
Sel marin ou chlorhydrate de sodium .... page 77
Muriate ou chlorhydrate de chaux .... page 79
Sulfate de sodium .... page 79
Nitrate de potassium ou salpêtre .... page 80
Remarques générales sur les sels .... page 80
Amendements par mélange avec les terres .... page 81
Des engrais .... page 82
Circonstances favorables à leur action .... page 82
De l'humidité

Maison Rustique du XIXe Siècle: Encyclopédie d'Agriculture Pratique

Détails du document

Documents associés

Rural Household of the 19th Century - Volume 3 Agricultural Arts

Rural House of the 19th Century - Volume 2: Industrial Crops and Domestic Animals

CD V-715 Model 1A Radiological Survey Meter Manual

Probability & Statistics for Electrical Engineering